为了实现拼手气红包的领取功能，并且确保每个红包被领取后从列表中移除，我们可以使用一个数据库来存储红包信息，并在用户领取红包时更新数据库。以下是一个完整的实现步骤：

1. 数据库设计

首先，设计一个数据库表来存储红包信息。假设我们使用MySQL数据库，创建一个名为red_packets的表。

CREATE TABLE red_packets (
    id INT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
    total_amount DECIMAL(10, 2) NOT NULL,
    packet_count INT NOT NULL,
    min_amount DECIMAL(10, 2) NOT NULL,
    red_packet_data TEXT NOT NULL,
    created_at TIMESTAMP DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP
);

2. 生成红包并存储到数据库

在生成红包后，将红包信息存储到数据库中。

修改控制器

修改RedPacketController，在生成红包后将信息存储到数据库。

namespace app\index\controller;

use think\Controller;
use think\Db;

class RedPacketController extends Controller
{
    public function generate()
    {
        // 随机生成总金额（例如10到100元）
        $totalAmount = mt_rand(1000, 10000) / 100;
        // 随机生成红包数量（例如5到20个）
        $packetCount = mt_rand(5, 20);
        $minAmount = 1.00; // 最小金额

        // 确保总金额大于等于最小金额乘以红包数量
        if ($totalAmount < $minAmount * $packetCount) {
            return json(['status' => 'error', 'message' => '总金额不足以分配给所有红包']);
        }

        $redPackets = $this->generateRedPackets($totalAmount, $packetCount, $minAmount);

        // 将红包信息存储到数据库
        $packetData = json_encode($redPackets);
        Db::name('red_packets')->insert([
            'total_amount' => $totalAmount,
            'packet_count' => $packetCount,
            'min_amount' => $minAmount,
            'red_packet_data' => $packetData
        ]);

        return json(['status' => 'success', 'data' => ['totalAmount' => $totalAmount, 'packetCount' => $packetCount, 'redPackets' => $redPackets]]);
    }

    private function generateRedPackets($totalAmount, $packetCount, $minAmount)
    {
        $redPackets = [];
        $remainingAmount = $totalAmount;
        $remainingCount = $packetCount;

        for ($i = 0; $i < $packetCount - 1; $i++) {
            // 计算随机红包金额
            $maxAmount = $remainingAmount - ($remainingCount - 1) * $minAmount;
            $randomAmount = mt_rand($minAmount * 100, $maxAmount * 100) / 100;
            $redPackets[] = $randomAmount;
            $remainingAmount -= $randomAmount;
            $remainingCount--;
        }

        // 最后一个红包的金额
        $redPackets[] = round($remainingAmount, 2);

        return $redPackets;
    }
}

3. 实现领取红包功能

添加一个方法来处理用户领取红包的请求，并从数据库中移除已领取的红包。

修改控制器

在RedPacketController中添加一个claim方法。

public function claim($id)
{
    // 获取红包信息
    $packet = Db::name('red_packets')->find($id);
    if (!$packet) {
        return json(['status' => 'error', 'message' => '红包不存在']);
    }

    // 解析红包数据
    $redPackets = json_decode($packet['red_packet_data'], true);

    if (empty($redPackets)) {
        return json(['status' => 'error', 'message' => '红包已被领完']);
    }

    // 随机领取一个红包
    $index = array_rand($redPackets);
    $amount = $redPackets[$index];
    unset($redPackets[$index]);

    // 更新数据库中的红包数据
    Db::name('red_packets')->where('id', $id)->update([
        'red_packet_data' => json_encode(array_values($redPackets))
    ]);

    return json(['status' => 'success', 'data' => ['amount' => $amount]]);
}

配置路由

在route/route.php中配置新的路由。

use think\Route;

Route::get('redpacket/generate', 'index/RedPacketController/generate');
Route::get('redpacket/claim/:id', 'index/RedPacketController/claim');

4. 测试

启动ThinkPHP 5的开发服务器，然后访问http://localhost:8000/redpacket/generate生成红包，再访问http://localhost:8000/redpacket/claim/1（其中1是生成红包的ID）来领取红包。

通过以上步骤，你可以在ThinkPHP 5中实现一个拼手气红包功能，包括随机生成总金额和红包数量，并且每个红包被领取后从列表中移除。根据实际需求，你还可以进一步优化和扩展这个功能。